Esta sugestão é tão mas tão fácil, deliciosa, light e combina tanto com o Verão que não resisti vir aqui partilhar com vocês. Desde que provei, que não paro de fazer a rápida e gelada Sopa de Melão.
MODO DE PREPARAÇÃO:
- Descasque e corte o melão em pedaços rejeitando-lhes as sementes. Deite-os no liquidificador, junte folhas de hortelã a gosto e um pouco de iogurte grego e ligue até ficar muito bem triturado. Reserve no frio;
- Corte as fatias de presunto em tiras muito finas, tipo juliana, deite-as num tabuleiro e leve ao forno pré-aquecido a 150ºC durante 15 minutos ou até ficar bem crocante;
-Deite a sopa de melão bem fria em tigelas, junte o presunto crocante e sirva decorado a gosto.
...INSPIRE-SE!!
